有机食材

帝博国际集团担保平台有机梅花肉400克  香菇50克  西芹50克  白灵菇1个

调料

鲜百里香10克  西芹  香菜  胡萝卜  青红椒  洋葱  姜葱蒜  黑椒碎适量  蚝油50克  蒜泥10克  辣鲜露10克

烹调工艺

1梅花肉切10厘米长、1厘米厚、5厘米宽的大片,杂蔬菜榨汁。香菇顶开十字,西芹切手指条,白灵菇切条

2梅花肉用盐、杂蔬菜汁、黑椒碎腌。再加少许橄榄油、鲜百里香腌10小时。

3.蚝油、蒜泥、辣鲜露、孜然粉、熟芝麻调烧烤酱。

4.肉排烤5分钟(面火220、底火180),取出刷一层烤汁。再烤2分钟,再刷一次,共烤3次

5.香菇西芹白灵菇考4分钟,刷一次烤汁,再烤2分钟即可。

6立体摆盘,简单盘饰即可。